A l'occasion de la fête des Anciens Fours à Pain de Chaudenay, je me suis lancée dans la production de confitures artisanales : fruits du jardin + fruits de saison selon mon inspiration.
J'aime associer les fruits avec les épices pour voyager dès le matin. Il s'agit de légères notes qui rehaussent le goût du fruit.
J'ai mis en place une consigne pour les pots : 1€
Voici le stand qui était tenu par ma fille Charlotte : et je viens de découvrir la fonction diaporama ;), alors faites défiler.
Voici les affiches avec les compositions des différents pots selon les contenances : fruits + épices / parfum.
250 G : on ose......
350 G : et on signe....
Merci de me faire part de vos suggestions, envies, idées pour les parfums et les associations.
Je suis friande de toutes les suggestions en plus des idées que j'ai en tête.
Vous pouvez passer pour le moment de préférence les WE pour vous approvisionner ou ré-approvisionner :).
Si vous voulez passer en semaine, donnez-moi un coup de téléphone avant.
Vous pouvez aussi commander pour les lyonnais et elles seront livrées à domicile.
Un petit défilé pour la route!
Les nouveautés du WE du 03 Septembre :
Muscat du Jardin / Épices Pain d’Épices
Figues du Jardin / Cannelle
Pamplemousses / Miel des Montagnes + 5 épices
Elles auront bientôt leur photo de classe dans le diaporama.
Et voici les petits nouveaux du WE du 8 Octobre : Gelée de Coings / Badiane
Qui ont été suivis par Gelée de Coings :
Anis Vert
Clou de Girofle
Pain d'Epices
Cannelle
Et ce Vendredi 2/12/2022, un stand pour le Marché de Noël de Chaudenay :
Le 11 Juin nous serons à Sainte-Hélène lors de la Marche Annuelle avec notre stand au Marché des Producteurs locaux.
Le 18 Juin, RDV à la Fête des Fours à Pains de Chaudenay !
Le WE du 01 et 02 Juillet, nous participons au traditionnel WE portes Ouvertes de Jean-Claude CLAIRE, vigneron à Demigny ou se retrouvent des stands de gastronomie du monde et de la région : dégustation et chapiteau pour les repas.
Je vous en dis plus rapidement !
Le petit dernier de la famille : Clémentine / Épice à Pain d’Épices, tellement réconfortant !
Les cuvées Février 2023 : Gelée de Poire / Cardamone et Citron - Citron Bergamote / Rhum de République Dominicaine
En Mars 2023 : Kiwis / Vanille et Rhum Passion de la Guadeloupe
Voici ci-dessous "le programme gourmand " mis à jour :
CONFITURES ARTISANALES
ABRICOTS (Anis Vert / Ratafia / Amandes Effilées)
ABRICOTS (Zestes d’Orange et de Citron / Marc)
FIGUES du Jardin (Cannelle)
FRAISES du Jardin (Menthe)
FRAMBOISES 1 du Jardin(Marc / Poivre de Madagascar)
FRAMBOISES 2 du Jardin(Badiane / Mamajuana / Zestes Citron Vert)
FRAMBOISES 3 du Jardin(Zestes de Citron Vert)
MELONS (Marsala / Menthe / 4 Epices)
MIRABELLES du Jardin (Alcool de Prune / Gingembre / Vanille)
MIRABELLES du Jardin (Zestes de Citron / Calvados / Pain d’Epices)
MIRABELLES (Cannelle)
MURES du Jardin (Poivre Sauvage de Madagascar / Tequila)
MYRTILLES (Kirsch / Zestes de Citron Bio / Baies Rouges)
MYRTILLES (Poivre de Madagascar)
ORANGES (Rhum / Cannelle / Zestes d’Orange Confits)
ORANGES (Gingembre / Rhum Orange de la Réunion)
PAMPLEMOUSSES (5 épices / Miel des Montagnes)
PECHES (Piment Doux de Guadeloupe / Calvados / Menthe)
PECHES BLANCHES (Basilic)
PRUNES ROUGES (Cannelle / Citronnelle / Marc)
CLEMENTINES (Epice Pain d’Epices)
BANANES (Rhum et Vanille de Guadeloupe)
CITRONS (Rhum de Guadeloupe / Zestes de citron)
KIWIS (Vanille et Rhum Passion de la Guadeloupe)
RHUBARBE (Framboise)
NECTARINES JAUNES (Cannelle / Clous de Girofle / Schnaps)
NECTARINES JAUNES (Piment d'Espelette)
GELEES ARTISANALES
CHASSELAS BLANC du Jardin(4 épices)
CHASSELAS ROUGE du Jardin(Gingembre)
COINGS des Jardins de Chaudenay (Badiane)
COINGS des Jardins de Chaudenay (Cannelle)
COINGS des Jardins de Chaudenay (Anis Vert)
COINGS des Jardins de Chaudenay (Clous de Girofle)
COINGS des Jardins de Chaudenay (Epices Pain d’Epices)
LAVANDE du Jardin
MUSCAT du Jardin (Epices Pain d’Epices)
POMMES (Menthe / Zestes de Citron)
POIRES (Cardamone)
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